Uzun yıllardan beri Eskişehir’de soğuk hava deposu kurulumu ve kurulum sonrası tamir bakım özel servisi olarak hizmet veren Eskişehir Soğutma Klima İklimlendirme Sistemleri olarak firmamız sizlere soğuk hava depoları ve soğuk hava odaları kurulumu, imalatı ve sevisi hizmetleri vermektedir. Bu odalar istenilen sıcaklıkta çalışabilme özelliğine sahip olduğu için, içerisinde pek çok ürün muhafaza edilebilmektedir. Uzun süre kullanmak istediğiniz ürünleri yada toplu olarak gıda bulundurma zorunluluğunuz varsa soğuk hava deposu hiç şüphesiz en büyük yardımcınız demektir. Bu odalarda istenilen ürünler muhafaza altında, düşük soğuklukta yada donmuş olarak saklanabilmesi sağlanmaktadır.
Bu odalarda doğru izolasyon ve yalıtımla birlikte istenilen sıcaklıklar yakalanarak muhafaza edilmesi gereken ürünler doğru koşullarda saklanabilir. Bunun dışında istenilen sıcaklıklar yakalanamaması sonucu soğuk hava odası içerisindeki malzemelerin bekleme süreleri düşecek ve kullanıcısına zarar ettirecektir. Bunun yaşanmaması için, Soğuk hava deposu kurulumu tek bir odadan oluşabileceği gibi farklı sıcaklıklarda saklanması gereken ürünlerinizin soğuk hava deposunun içerisinde bir kaç farklı oda şeklinde de kullanmak mümkündür.
Soğuk Oda Kısaca Nedir?
Soğuk depo, soğuk oda veya soğuk hava deposu; Isı yalıtımı sağlanmış alanların soğutucu cihazlar sayesinde içine konulan ürünlerin, doğal özelliklerini bozmadan saklanabilmesini sağlayan tesislerdir.
Eskişehir Soğuk Hava Depoları Genelde;
- Gıda sektöründe
- Et tesislerinde
- Kimya endüstrisinde ve
- İlaç endüstrisinin Laboratuvar kısımlarında kullanılmaktadır.
Saklanacak ürün için istenilen sıcaklık neyse ona uydun oda veya odalar kurularak ihtiyacınız karşılanabilir. Buna örnek olarak;
- Serin Muhafaza +2°C / +10°C
- Soğuk Muhafaza -5°C / +5°C
- Derin Dondurucu -15°C / -25°C
- Şoklama -35°C / -40°C
soğuk hava odaları tercih edilir.
Soğuk Hava Odası özellikleri
Soğu hava odaları en başta kolay temizlenebilecek bir yapıya sahip olmalı ve hijyen kuralları gereği kolayca yıkanabilir olamalıdır. Bu sebeple soğuk oda kurulumunda betonarme ve fayans ağırlıklı olsa da buna alternatif olarak Yalıtımlı prefabrik sandwich panel kullanılarak da oda kurulumu gerçekleştirilebilir.
Saklanacak ürün kapasitesine göre soğuk hava odası hesaplaması yapılarak buna uygun soğutucular ile sistem kurulumu yapılır. Bu sayede,
15 ile -2 C arasında soğutma işlemi ve 0 ile -40 C arasında da donma işlemini gerçekleştirebilir. Soğuk hava odası içerisinde bu sayede homojen yani eşit miktarlarda soğutma sağlanabilir. Bu kontroller tek noktadan kontrol ve bağımsız noktadan ısı kontrolleri ile sağlanabilir.
Soğuk hava odasına ihtiyaç duyulan alanların ortak özelliği, dalından koparılmış olan bir besinin ilk günkü tazelikte son kullanıcıya ulaşmasını sağlamaktır. Bu alanların bazılarını aşağıda kısaca saymak gerekirse;
- Soğuk Hava Deposu
- Soğuk Oda
- Soğuk Ürün Muhafaza Depoları
- Donuk Ürün Muhafaza Depoları
- Kırmızı Et Soğuk Hava Depoları
- Tavuk Soğuk Hava Depoları
- Yumurta Soğuk Hava Depoları
- Su Ürünleri Soğuk Hava Depoları
- Şoklama Depoları
- Dondurma Soğuk Hava Depoları
- Süt Ürünleri Soğuk Hava Depoları
- Hızlı ve Ön Soğutma Projeleri
- Elma Soğuk Hava Depoları
- Nar Soğuk Hava Depoları
- Narenciye Soğuk Hava Depoları
- Yaş Sebze ve Meyve Soğuk Hava Depoları
- Atmosfer Kontrollü Soğuk Odalar
- Patates Muhafaza Depoları
- Soğan Muhafaza Depoları
- Otel ve Restaurant Soğuk Hava Depoları
- Catering Soğuk Hava Depoları
- Unlu Mamul Soğuk ve Donuk Odalar
- Çiçek ve Tohum Saklama Odaları
- Medikal Soğuk Hava Depoları
- Konteyner Soğuk Odalar
Soğuk Odalarda Saklanacak Besinlerin Sıcaklık Aralıkları
- Serin Muhafaza (+5/+15 °C)
Bazı özel gıda maddelerinin (yeşilbiber, domates, muz, vb.) muhafazası ile gıda işleme alanlarının sıcaklık aralığıdır.
- Soğuk Muhafaza (-5/+5 °C)
Taze muhafaza edilen gıda ürünlerinin çoğu bu sıcaklık aralığında muhafaza edilir.
- Donmuş Muhafaza (-15/-25 °C)
Tüm dondurulmuş gıdaların muhafazası bu sıcaklık aralığında yapılır. Donmuş muhafaza daha önce şoklanarak merkez sıcaklığı -18 °C’ye düşürülmüş ürünlerin sıcaklıklarının muhafaza edilmesidir.
- Şoklama (-35/-45 °C)
Şoklama bu muhafaza tipi olmamakla beraber genelde yapılan hatalar nedeni ile tanımlanmasında fayda vardır. Şoklama taze ürünleri merkez sıcaklıklarının 4-7 saat gibi kısa bir sürede -18 °C’ye düşürülmesi işlemidir.
Eskişehir Soğutma Klima İklimlendirme Sistemleri olarak Eskişehir soğuk hava deposu hizmetleri alanında babadan oğul!a geçen tecrübemiz ile kullanım alanında yapacağımız keşif çalışmalarından sonra size en uygun soğuk hava deposunu kurarak tüm bakım ve teknik servis işlemlerinde tam destek sağlıyoruz. Soğuk hava depoları ve soğuk hava odaları konusunda hizmet almak için bizlere aşağıdaki numaralardan ulaşabilirsiniz.
Eskişehir Soğutma Klima İklimlendirme Sistemleri®
Mustafa Usta: 05462054649
